Prema ajurvedi, količina hrane koju unesemo trebalo bi da odgovara količini koja stane u naše dve spojene šake. Veoma je važno da se ne prejedamo, jer se želudac u tom slučaju širi kao balon i zahteva dodatnu hranu što, između ostalog, dovodi i do gojaznosti. Prema ajurvedi, veoma je važno da uskladimo naše aktivnosti i uzimanje obroka sa ciklusima prirode. Iz tog razloga, tokom leta koje predstavlja pita period, kada su temperature povišene i kada se više znojimo, nije preporučljivo uzimanje preterano vruće, začinjene i ljute hrane, jer bi to dodatno povećalo pitu, već se preporučuje hrana slatkastog ukusa kao što su, na primer, kuvana šargarepa i krompir, žitarice i mahunarke, slatko voće… Osim toga, tada nam prija gorka i opora hrana, jer dovodi do smanjenja pite.
Tokom zimskog perioda dominira kafa i donosi sneg, hladno i vlažno vreme, pa bi u tom periodu trebalo izbegavati sladoled, jogurt, sireve, previše hladna pića, koji kafa došu dodatno povećavaju. U tom periodu organizmu prija topla, ljutkasta, gorka hrana i hrana oporog ukusa.
U vreme jesenjih vetrova, koji manifestuju pojačanu vatu u prirodi, trebalo bi da izbegavamo suvo voće, krekere, hladnu i krtu hranu. Tada nam prija topla, sveže skuvana, slatka, kisela i slana hrana, jer ovi ukusi smanjuju vata došu.
Važno je da istaknemo i da postoje namirnice koje se ne slažu dobro međusobno i kada se pojedu istovremeno, dovode do produkcije toksina u organizmu. Tako, na primer, ne bi trebalo da konzumiramo istovremeno mleko sa povrćem, mesom, ribom, kiselim voćem, jogurtom, sirom, slanom hranom, jajima, belim lukom… Loše se slažu i jogurt i govedina. Lubenicu takođe ne bi trebalo da mešamo sa drugim namirnicama, jer to dovodi do zgrušavanja hrane i smanjuje njenu apsorpciju u digestivnom traktu.
Pored svega ovoga, od izuzetnog je značaja da zapamtimo da je najukusnija i najlekovitija ona hrana koja se spremi sa mnogo ljubavi. Negativne misli i osećanja loše utiču na ukus i kvalitet hrane, a plemenitost i vedrina duha osobe koja kuva, daju joj isceljujuću moć. Osim toga, dobro je i da budemo svesni činjenice, da naš organizam ne ishranjuju samo namirnice, već i sve ono što preko naših čula ima uticaj na naše biće. Zato se potrudimo da budemo okruženi prijatnim prizorima i da u sebi negujemo pozitivne misli i lepa osećanja.
Tekst: Tekst: Mr sci. med dr Gordana Marković Petrović, lekar Mahariši Ajurvede
Pročitajte još i: Sve što niste znali o AJURVEDI
