Budućnost čuvanja hrane

Sušene namirnice su sve prisutnije i na našem tržištu. Nedavno je predstavljen novi brend True Story – sušeno voće i povrće. Budućnost čuvanja hrane pripada upravo sušenju zbog superiornosti u odnosu na druge vrste konzerviranja. Dehidracijom (oduzimanjem vlage) namirnica, potpuno i trajno se zaustavlja aktivnost mikroorganizama tj. dugoročno se stabilizuje…