Antistres recept Lepog Brke FOKAĆA (FOCACCIA)

Antistres recept Lepog Brke
FOKAĆA (FOCACCIA)

Pripremanje ove vrste hleba sa maslinovim uljem i ruzmarinom Lepi Brka preporučuje kao izvrstan antistres doživljaj

fokaćaŠta je potrebno za 4 do 6 osoba?
– 600 g brašna
– 1/3 paketića kvasca
– 1 ½ kašičica soli
– ½ kašičice šećera
– 1 kašika ruzmarina (svežeg ili sušenog)
– 1 kašika krupne morske soli
– 2 kašike maslinovog ulja
– 250 ml mlake vode
– maslac za podmazivanje posude

Način pripreme:
Razmutiti kvasac u vodi, pa mu dodati ½ kašicice soli i šećer. Ostaviti ga da “kisne” 10 minuta.
Sipati brašno u posudu za mešenje, dodati kašičicu soli i kašiku ruzmarina. Sipati kvasac u brašno, dodati 1 kašiku maslinovog ulja, zamesiti testo. Po potrebi dodati malo vode ili brašna dok se ne dobije masa koja se odvaja od zidova posude, nelepljiva i mekana na dodir. Izvaditi testo na radnu površinu; dobro ga premesiti i formirati u jufku (loptu). Vratiti u posudu, prekriti
krpom i ostaviti na toplom da naraste najmanje 30 minuta. Premesiti testo pa ga razvaljati u pogaču debljine 3-4 cm.

Podmazati posudu za pečenje i staviti u nju premešenu pogaču. Premazati je maslinovim uljem, a zatim posuti krupnom solju a, po želji, i ruzmarinom. Ostaviti „Fokaću” 30 minuta pokrivenu
krpom da naraste.
Zagrejati pećnicu na 200 stepeni Celzijusa. Staviti „Fokaću” da se peče 30 minuta, tj. sve dok ne dobije lepu zlatno-žutu boju.

Pročitajte još: http://antistresvodic.rs/novi-peti-broj-magazina-je-u-prodaji-kuvajmo-s-decom/
Pročitajte još: http://antistresvodic.rs/nenad-gladic-lepi-brka-priprema-testa-je-najbolji-antistres/

Zabeležila: Anđelika Rosić
Antistres misao